Ingredientes

25 minutos
2 personas
  1. 700 ml.caldo de pollo Gallina Blanca o de verduras para los veggie
  2. 100 gr.garbanzos cocido del bote
  3. 1 dienteajo
  4. 1 trozopimiento rojo
  5. 1 trozopenca de apio con las hojas
  6. 1 rodajafina de raíz de jengibre
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. sin sal

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Lavar los garbanzos bajo el grifo con agua fría para quitar los conservantes, dejar escurrir. Lavar el pimiento rojo y picar fino junto con la penca de apio, las hojas en juliana y el ajo en rodajas.

  2. 2

    Colocar una cazuela sobre fuego y verter 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregar el ajo y dejar dorar. Enseguida añade el pimiento rojo y la penca de apio. Mezclar unos minutos. Agregar los garbanzos, la rodaja de raíz de jengibre

  3. 3

    Agregar 3/4 de las hojas de apio en juliana.

  4. 4

    Cubre con el caldo de pollo. Cuando empieza hervir, bajar el fuego, tapar y dejar cocinar 15 minutos.

  5. 5

    Pasado este tiempo, apartar la cazuela del fuego y repartir la hojas de apio reservadas en 4 boles individuales y la sopa con la ayuda de un cazo. Buen provecho!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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