Sopa de tomate a la aroma de apio
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Sopa de tomate a la aroma de apio
Paso a paso
- 1
Preparar los productos para cocinar. Pelar la cebolla, el ajo y la raíz de jengibre y pica la cebolla y el diente de ajo.
- 2
Colocar sobre fuego una cazuela. Verter el aceite de oliva virgen extra y deja calentar. Cuando el aceite esta caliente, pero que no llegue a humear, añadir la cebolla y el ajo y la raíz de jengibre entero. Espolvorear un pizca de sal gruesa de roca. Remover de vez en cuando unos 7 minutos. Espolvorear el azúcar moreno integral de caña y sigue mezclando 3 minutos más.
- 3
Ahora es el momento de añadir el tomate frito, medio litro de caldo de pollo y medio litro de agua. Remuever con una cuchara de madera y deja hervir 10 minutos. Si hace falta añade un poco más de agua.
- 4
Agregar las hojas de apio picadas en la cazuela, mole granos pimienta negra a tu gusto y dejar cocinar 10 minutos más.
- 5
Pasado este tiempo, aparta la cazuela del fuego. Quita la raíz de jengibre. Con un cucharón llena unos boles con la sopa y decora a tu gusto. Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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