ココアとチョコチップのパウンドケーキ
卵・バターを使わずに豆乳ヨーグルトでふんわり生地に⭐︎チョコチップの入った米粉のパウンドケーキです。
作り方
- 1
豆乳ヨーグルトは一晩水切りしておく(160gになるまで)
-
- 2
・型にクッキングシートを敷く
・オーブンを180°に余熱する
・小さなボウルに(a)を入れて混ぜ合わせておく -
- 3
ボウルに❶の水切りしたヨーグルトと★を入れ、砂糖が溶けたら油を少しずつ入れ クリーム状になるまでしっかりと混ぜ合わせる。
-
- 4
別のボウルに☆を入れて泡立て器で混ぜ合わせる。
-
- 5
❸に❹の粉類を入れて泡立て器で大きくしっかりと混ぜ合わせ チョコチップも加えさらにまぜる。
-
- 6
最後に❷で用意した粉を入れ15回〜20回ほど泡立て器でさっくりと混ぜ合わせ型に入れ170°に下げ 30分〜35分焼く。
-
- 7
竹串を刺して何もついてこなければ型から外して網の上におき(クッキングシートはつけたまま)をアルミホイルを被せる。
-
- 8
粗熱が取れたらクッキングシートをはがしてラップで覆う(乾燥防止のため)
- 9
豆乳ヨーグルトを使ったおやつレシピ フルーツパウンドケーキ ID 24418349
コツ・ポイント
パウンド生地には乳製品を使用していませんが チョコチップは全粉乳が入ったものを使用してるため
完全な乳不使用のパウンドケーキではありません。
気になる方やアレルギーのある方は乳製品不使用のチョコチップを使うことをおすすめします。
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