新玉ネギを0.5mm幅にスライスし、水にさらした後に水気を切っておく。

※新玉ネギは水にさらしすぎない（およそ10分程度）

めんたいこをほぐし、マヨネーズとしょうゆを加えてよく混ぜ合わせ、めんたいソースを作る。

サラダチキンをほぐす。

①と③をよく混ぜ合わせる。

ライスペーパーを水で戻した後に水気を切り、葉物野菜と④と⑤をのせ、のり巻きのように巻いて出来上がり。

お好みでカットしてください。

※⑤の具材をチーズと一緒にパンにのせてトーストしてもおいしく食べられます。