Escalopines con relleno de pepinillos

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
Málaga

🐷🧀🥚🥖Esta es de esas recetas que te sorprenden, si lees “relleno con pepinillos” ¿a qué te parece raro? Pues está riquísimo y eso que no soy muy de pepinillos. Merece la pena probarlo.

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Ingredientes

15 minutos
4 unidades
  1. 8filetitos finos de cerdo
  2. unos cuantospepinillos
  3. 4 cucharadasqueso philadelphia
  4. 1huevo
  5. harina para rebozar
  6. pan rallado para rebozar
  7. aceite para freír

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Si los filetitos son muy finos no hay que espalmarlos, solo le ponemos sal a todos y una cucharada de queso philadelphia a 4 de ellos para terminar poniendo unos cuantos pepinillos fileteados encima del queso y cerramos colocando encima los otros 4 filetitos que tenemos.

  2. 2

    Los pasamos por harina, huevo y pan rallado y los freímos en aceite caliente.

  3. 3

    Una vez fritos los dejamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de grasa y ya los tenemos listos para degustar.

  4. 4

    Riquísimos si los acompañamos de puré de patatas.

  5. 5

    BUEN PROVECHO!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

M.E.T.R. (MªElena)
M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas
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Actualmente cocinar es mi mayor entretenimiento.
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