Guiso de lentejas vegetariano
Ayer compré salchichas de soja para probarlas, lo hice y me gustaron así que hoy preparé este guicito, vegetal, y salió muy rico quizás no tan petitero a la vista pero eso que importa cuando es bien rico.
Guiso de lentejas vegetariano
Ayer compré salchichas de soja para probarlas, lo hice y me gustaron así que hoy preparé este guicito, vegetal, y salió muy rico quizás no tan petitero a la vista pero eso que importa cuando es bien rico.
Paso a paso
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Cortamos a piachere aúnque no muy grande al puerro.
- 2
Cortamos y pelamos una rodaja de apio rabo....
- 3
La dadeamos o prismamos.
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Sin pelar dadeamos a la berenjena.
- 5
A los repollitos de bruselas los amedianamos para ascelerar la cocción.
- 6
Medimos, enjuagamos y ponemos a hervir las arvejas, en agua hirviente y toqueteada con sal gruesa, estas deberán hervir unos ocho min.
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Agregamos inmediatamente a los repollitos. Y revolvemos de vez en cuando y siempre a fuego bajo.
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Ahora ponemos en un wok ateflonado un toque aceitoso y otro de margarina, a fuego mediano.
- 9
Luego zampamos todo lo cortado excepto las salchichas de soja, revolvemos y luego de tres min.....
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Agregamos el chilipote y a revolver.
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Precentamos al salchichaje.
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Lo procesamos.
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Y cuando van unos seis min. agregamos las salchichas y apagamos el fuego de las lentejas, Le damos un toque de sal revolvemos bien y tapamos.
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Ahora es tiempo de probar la como están las verengenas, deben estar casi al dente, y como les falta unos 3mim.
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Agregamos las lentejas, agua y repollitos, revolvemos bien después del buen toque de ajo en polvo, y tapamos.
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Coando vuelve a hervir, apagamos el fuego y en unos minutos está listo. Mientras ponemos la mesa.
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Servomos y lastramos como si fuese la última vezzz. Esta foto es tomada al último plato ya 5horas más tarde, mientras escribo la receta y me nutro al mismo tiepo....esta medio amarilla la foto pero es por la iluminación.
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