Mi pollo al curry

Elisa Martínez Gallego
Elisa Martínez Gallego @elisamartinez

Perfecto para acompañarlo con arroz largo o basmati. Es una receta india muy rica y con un toque dulce.

Mi pollo al curry

Perfecto para acompañarlo con arroz largo o basmati. Es una receta india muy rica y con un toque dulce.

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 1cebolla grande o una cebolla mediana y una mitad
  3. 2 dientesajo
  4. 1 cucharaditajengibre
  5. 1tomate
  6. 1bote de leche de coco
  7. 2 cucharadas soperastomate frito
  8. 1 cucharaditaCúrcuma
  9. 1/2 cucharaditacomino
  10. 1 cucharaditapimentón
  11. 1 poquitocanela
  12. 3 cucharaditascurry, pudiendo añadir más
  13. al gustoSal y pimienta negra
  14. Aceite de oliva
  15. 1 cucharaditaajo en polvo
  16. 1 cucharaditacebolla en polvo

Paso a paso

40 min
  1. 1

    En una sartén grande o cazuela, calienta un poco de aceite de oliva. Una vez caliente añade el pollo en trocitos y salpimientas. lo dejas hasta que dore

  2. 2

    En otra sartén, ponemos las cebollas en cuadraditos y el ajo en cuadraditos. Echamos sal al gusto. Cuando esté transparente le echamos tomate en cuadraditos.

  3. 3

    Mezclamos en la misma sartén, el pollo y las verduras. Y empezamos a echar todas las especias. Dejamos que se tuesten un poquitín las especias.

  4. 4

    Se añade la leche de coco y se remueve hasta que quede todo con un toque naranja del curry. Se deja fuego medio.

  5. 5

    Se planta y se puede comer con arroz basmati o largo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Elisa Martínez Gallego
Elisa Martínez Gallego @elisamartinez
Intentando conseguir la cocina de una abuelita mientras intento aprender de la vida como psicóloga
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