Berenjenas rellenas de atún en lata y champiñón
Loli Recetas @loli_recetas
Una receta de lo más socorrida puede ser, unas berenjenas rellenas de Atún.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero lavamos, y partimos en dos las berenjenas, limpiamos los champiñones. Hacemos unas rajas, ponemos sal y chorreón de aceite a las berenjenas. Llevamos al microondas tapadas. Tendremos 15' a máxima potencia. O hasta verlas tiernas.
- 2
Mientras vamos a ir haciendo el sofrito. Picamos y sofreímos la cebolla. Picamos los champiñones. Cuando está rendida la cebolla, agregamos y seguimos haciendo.
- 3
Ya tendermos la carne de berenjena hecha y picada. La incorporamos a la sartén
- 4
Cuando esté bien integrado, ponemos el tomate. Eso va hacer que quede más unido el relleno. 1' y ponemos el Atún. Dejamos otro 1' y sacamos a un plato.
- 5
Vamos a rellenar las berenjenas, echamos bien de queso, el que más nos guste. Disponemos en un plato y llevamos al horno. Sólo calor arriba, vamos a gratinar, el resto está hecho.
- 6
Listo! A mí en el camino del horno a la mesa, se me perdió una🤔. Por eso puse tres en la foto prncipal.
- 7
Entiendo que se pediera., porque estaba buenísimas. La encontré ya partida. Jajaja. Buen provecho!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Loli Recetas le encantará ver cómo quedó.
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