Garbanzos con espinacas y bacalao para noches de fiesta;)
Esta receta la descubrí hace poco y me pareció increíble, así que busqué un poco y la hice a mi manera, sencilla y buenísima. Aviso: No apta para cenas románticas!!!
Garbanzos con espinacas y bacalao para noches de fiesta;)
Esta receta la descubrí hace poco y me pareció increíble, así que busqué un poco y la hice a mi manera, sencilla y buenísima. Aviso: No apta para cenas románticas!!!
Paso a paso
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Dejar en remojo los garbanzos unas 12 horas con agua caliente.
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Estos son los ingredientes que yo uso..la espinaca puede ser fresca yo cojo el bacalao y las espinacas congeladas.
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Poner los garbanzos en la olla (yo uso la express)
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Vamos poniendo media cebolla cortada, hoja de laurel, ajos y el agua hasta antes de llegar a la marca de máximo (si lo queréis poco líquido ponéis menos agua)
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Mientras dejamos a fuego medio/bajo la olla vamos cortando el pescado y lo metemos también en la olla junto con las espinacas y calculamos 90 minutos.
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Sofrito: ponemos en una sartén la cebolla restante cortadita y dejamos que se poche un poco, después le añadimos la cucharadita de harina y removemos.
- 7
Le ponemos una cucharada de pimentón de la Vera y removemos. Quitar rápido que si no deja un sabor amargo.
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Lo ponemos en la olla con el resto de ingredientes y removemos con cuidado.
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Aquí hay 2 opciones: si es en olla rápida tapamos y dejamos 15/ 20 minutos en función de cómo nos gusten los garbanzos (yo los dejo 20) o sin olla rápida dejamos hasta que se completen los 90 minutos.
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Ahora sólo queda abrir con cuidado la olla y disfrutar de este delicioso plato!!
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