作り方
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沖縄の新鮮なもずくに、野菜と豚肉を加えました。
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- 2
もずく丼はカゴに入れて水切りをする。（30分程）
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- 3
ビニール袋に豆腐とはんぺんを入れて手で潰す。
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- 4
水切りしたもずく丼を入れよく混ぜ合わせ、小判型に成型し枝豆を押し込んでつけ、油を熱したフライパンで色よく焼く。
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コツ・ポイント
形がうずらの卵に似ているので、この名がついたといわれる「ウジラ豆腐」。
やわらかくて、こどもにもオススメです！
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