Rollito relleno de atún con calabacín y queso

Cortar las rodajas de calabacín bastante finas

Hacerlas vuelta y vuelta en una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva, hasta que se doren un poco

Una vez doradas, repartirlas por toda la sartén y añadir el huevo previamente batido, junto con la sal para hacer una tortilla francesa, hacerla por ambos lados

Un poco antes de que se acabe de hacer la tortilla francesa con el calabacín, añadir el queso rallado y esperar a que la tortilla acabe de hacerse

Una vez ya está hecha ponerla encima de un trozo de papel de plata, y añadir la lata de atún para luego enrollarlo y envolverlo con el papel de plata y listo