鶏胸肉は削ぎ切りにして塩を振っておく。

ナスは6つ切りにして、レンジ６００Wで３分加熱する。

春雨は湯で戻して２cm程度に切る。梅干しは種を取り、包丁で細かく叩いておく。

梅干しと○調味料を混ぜ合わせる。

フライパンにナスを敷き詰め、春雨を散らし、鶏胸肉を並べて、○調味料を回しかけ、蓋をして弱火で１０分程度加熱する。

最後に強火で混ぜ合わせて完成。

器に盛り付けて召し上がれ。