【保育所給食】トマトとじゃがいものスープ

三条市
三条市 @3_syokuiku

☆副菜
絵本「ぎょうれつのできるすうぷやさん」より図書献立
ぐうぐうやまの仲間が作った、トマトたっぷりの絶品スープを再現してみました。

【保育所給食】トマトとじゃがいものスープ

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三条市
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☆副菜
絵本「ぎょうれつのできるすうぷやさん」より図書献立
ぐうぐうやまの仲間が作った、トマトたっぷりの絶品スープを再現してみました。
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材料

４人分
  1. じゃがいも １個
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. キャベツ 大１枚
  4. にんじん 1/4本
  5. ベーコン ２枚
  6. トマトピュレ 大さじ2
  7. ケチャップ 大さじ１
  8. コンソメ 小さじ１強
  9. 塩 小さじ1/6
  10. 醤油 小さじ1/2
  11. こしょう 少々
  12. 水 600cc

作り方

  1. 1

    野菜は角切り、ベーコンはせん切りにする。

  2. 2

    鍋に玉ねぎ、にんじん、水、コンソメを入れ火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、じゃがいも、キャベツを加え、10分程煮る。

  4. 4

    ベーコン、トマトピュレ、ケチャップを加え、さらに10分程煮る。

  5. 5

    塩、しょうゆ、こしょうを味を調える。

コツ・ポイント

野菜の大きさを揃えて切るときれいです。
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三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/
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