目指せ！給食のヤンニョムチキン
スージー＆ジル @cook_40037780
給食シリーズ？
娘に給食のヤンニョムチキンが食べたいと言われ、献立の材料と娘の話す内容を参考に作ってみました！再現度は100%らしいです！？
普段肉を食べない娘が肉1枚分をペロリと完食！
大人が食べるとボヤけた甘めのパンチのないヤンニョムな仕上がりです、なので辛味やスパイスが苦手な子供にはウケそうです！
目指せ！給食のヤンニョムチキン
給食シリーズ？
娘に給食のヤンニョムチキンが食べたいと言われ、献立の材料と娘の話す内容を参考に作ってみました！再現度は100%らしいです！？
普段肉を食べない娘が肉1枚分をペロリと完食！
大人が食べるとボヤけた甘めのパンチのないヤンニョムな仕上がりです、なので辛味やスパイスが苦手な子供にはウケそうです！
作り方
- 1
もも肉を8等分に切る、酒と塩下味をつける(ここで下味を塩・胡椒にすると味にメリハリがでます)
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- 2
たまねぎをみじん切りにする、耐熱ボウルにたまねぎと⭐︎調味料を入れまぜる
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- 3
ふんわりラップをして、レンジで2分チンする
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- 4
下味をつけたもも肉に片栗粉を入れ、袋をシャカシャカ粉をまぶします
- 5
180℃で肉を揚げます
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- 6
量が多かったので、2度揚げしました
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- 7
チンしたタレに揚げた鶏肉をからめる
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- 8
お皿に盛り付けゴマをパラパラとしてできあがり〜
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- 9
工程❺フライパンに多めの油で揚げ焼きでもできます
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コツ・ポイント
給食をめざしたので、コチュジャンは風味程度です
醤油も能登醤油を使って甘めの醤油を使用しました
揚げましたが、揚げ焼きでもいいかも？
似たレシピ
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◎娘に好評🖤ヤンニョムチキン ◎娘に好評🖤ヤンニョムチキン
娘が、学校給食のヤンニョムチキンが美味しかったと言うので、再現すべく作ってみました鶏肉の部位も分からなかったので、もも肉で作ってみたところ、給食とはちょっと違うけど美味しい！とパクパク食べてくれました♪
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（学校給食）ヤンニョムチキン （学校給食）ヤンニョムチキン
揚げたとり肉に、コチジャン、にんにく、砂糖などで作った甘辛いたれをからめた、ごはんによく合うおかずです。このレシピの生い立ち川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室＊川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24793304
