Salmón Ahumado hecho en casa !!!!

Obrador Cutanda
Obrador Cutanda @cutanda64
Sedavi, Valencia

Vamos a disfrutar de un pescado con mucho sabor y que nos permitirá preparar distintos platos .
Desayunos sanos , comidas fittnes y bocados deliciosos .
Además es un alimento que suele salir muy bien de precio si lo preparas en casa . Un bocado celestial .

Salmón Ahumado hecho en casa !!!!

Vamos a disfrutar de un pescado con mucho sabor y que nos permitirá preparar distintos platos .
Desayunos sanos , comidas fittnes y bocados deliciosos .
Además es un alimento que suele salir muy bien de precio si lo preparas en casa . Un bocado celestial .

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

2 días
1/2 lomo de salmón fresco
  1. Azúcar
  2. Sal gruesa
  3. Sal ahumada
  4. Eneldo fresco (opcional)

Paso a paso

2 días
  1. 1

    Congelar el salmón durante 5 días.

  2. 2

    Sacar del congelador meter en el frigorífico y dejar que se descongele. Limpiarlo de grasas y quitarle las espinas

  3. 3

    Preparar en un bol grande 5 vasos de azúcar y 5 de sal gruesa. Si queréis el sabor ahumado añadir 2 o 3 cucharadas de sal ahumada, le dará ese toque a humo tan rico. Aunque también está muy bueno sin ella. Remover y colocar una cama en un recipiente donde quepa el salmón.

  4. 4

    Si queremos ponerle las hierbas aromáticas lo hacemos ahora y lo metemos en el tupper encima de la cama de sal y azúcar. Lo cubrimos con el resto y lo presionamos.

  5. 5

    Tapamos y llevamos al frigorífico durante 48 horas.

  6. 6

    Abrimos, lo sacamos, lo lavamos bajo del grifo y lo secamos con papel de cocina.

  7. 7

    Y ya está para comerlo como queramos.

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Obrador Cutanda
Sedavi, Valencia
Disfrutando de todo lo que aporta cocinar para los nuestros . Familia y amigos . Con amor y buenos momentos . Si algo me apasiona es la repostería , a la que intento dedicar mis momentos de descanso .
Leer más

Recetas similares