Salmón Ahumado en casa

munoztorrero5
munoztorrero5 @Manu502005

Para estas navidades he decidido preparar salmón ahumado, cuando lo pruebe os diré como ha quedado

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Ingredientes

  1. 1 lomosalmón de unos 500 gramos
  2. 500 gramosaproximadamente preparado de sal ahumada
  3. Eneldo
  4. 150 gramosaproximadamente azúcar
  5. 1 copitawhisky

Paso a paso

  1. 1

    Descongelar el salmón y pintarlo c9n el whisky

  2. 2

    Preparar la sal ahumada con azúcar y eneldo

  3. 3

    Preparar una capa de la sal para dormir al salmón y cubrirlo con otra capa para que duerma bien

  4. 4

    Taparlo con papel film y ponerle peso encima, es el momento de dormirlo durante 24 horas en el frigorífico

  5. 5

    Despertar el salmón pasándolo por agua para limpiarlo

  6. 6

    Abrigar lo con papel film y ponerlo nuevamente en el frigorífico

  7. 7

    Sacarlo, destaparlo, cortarlo y buen provecho

  8. 8

    Y así va quedando

  9. 9

    Hoy lo he probado con una tostada de pan de cereales, sin palabras, no creí que saliera tan bueno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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