🥧 Quiche sin gluten con queso fresco y tomates cherry

¡Quiche sin masa y sin gluten! Es una receta muy ligera, ideal si no puedes tomar harinas o si buscas una opción más digestiva.
🥧 Quiche sin gluten con queso fresco y tomates cherry
¡Quiche sin masa y sin gluten! Es una receta muy ligera, ideal si no puedes tomar harinas o si buscas una opción más digestiva.
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 200 °C durante 10 minutos.
- 2
Con el turmix, tritura el queso fresco con los huevos, sal, pimienta, orégano y romero (puedes reservar un poco de especias para espolvorear al final).
- 3
Corta los tomates cherry por la mitad.
- 4
Forra un molde redondo tipo quiche con papel de horno.
- 5
Vierte la mezcla triturada en el molde.
- 6
Coloca los tomates cherry por encima, con la cara cortada hacia arriba.
- 7
Espolvorea más sal, pimienta, orégano y romero por encima al gusto.
- 8
Hornea durante unos 25 minutos, o hasta que esté dorado por arriba y cuajado por dentro (puedes pinchar con palillo para comprobar).
- 9
Si te gusta más compacto, deja enfriar un poco antes de cortar.
Se puede comer caliente, templado o frío. ¡Ideal para llevar!
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