【幼児食】豚肉とトマトの卵炒め
国立市 @kunitachi
トマトのうま味が、たまごと豚肉のうま味と重なって、塩だけでも十分ごはんのおともになります。
たまごを炒めるときは、あまり混ぜすぎずに大きな炒り卵にすると、見た目も食感もよくなります。
【幼児食】豚肉とトマトの卵炒め
トマトのうま味が、たまごと豚肉のうま味と重なって、塩だけでも十分ごはんのおともになります。
たまごを炒めるときは、あまり混ぜすぎずに大きな炒り卵にすると、見た目も食感もよくなります。
作り方
- 1
トマトを8等分のくし形に切り、その長さを半分に切る。卵はよく溶いておく。
- 2
テフロンフライパンに油をいれ、中火で温める。卵をいれ、ゆっくり大きく菜箸で混ぜる。
- 3
卵に火が通ったら器に出しておく
- 4
フライパンに残っている卵のカスをふき取り、豚肉を入れ、中火で炒める。
- 5
酒、塩（ひとつまみ）を加え、豚肉に完全に火が通るまで炒める。
- 6
トマトを加え、トマトの色がちょっと変わるまで炒める。
- 7
卵をもどし、塩（ひとつまみ）を加え、サッと炒めたら完成
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