豚肉を1~2cm角に切る。

フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。全体の色が変わったら、キッチンペーパーで余分な脂を取り☆を入れる。

沸騰したら弱火にし蓋をする。時々中を確認してアクが出たら取り除く。15分くらい経ったらフライドオニオンをいれて混ぜる。

茹で卵を投入したら再び蓋をし15分くらい煮たらご飯を盛った器に煮汁と共に盛って完成。お好みで茹でたほうれん草添える。

※トロトロにしたい場合は圧力鍋に切った豚肉と500ml位の水、あればネギの青い部分を入れ加圧後20分、圧が下がったら

フライパンに豚肉と茹で汁1カップと☆をいれてからは工程③以降一緒です。圧力鍋が無い方は弱火でお好みの柔らかさになるまで

コトコト茹でてください。