荒川の桃のコンポート
17歳ハッピーママ @cook_40401459
大阪に住む妹から和歌山の荒川の桃が沢山送って来ました。生だけでなくコンポートで頂きたいと思い作ってみました。とても簡単です。
荒川の桃は日本一美味しいです。
荒川の桃のコンポート
大阪に住む妹から和歌山の荒川の桃が沢山送って来ました。生だけでなくコンポートで頂きたいと思い作ってみました。とても簡単です。
荒川の桃は日本一美味しいです。
作り方
- 1
桃は水洗いします。
- 2
お鍋に水500cc 砂糖100g入れて沸騰させます。
- 3
桃を半分に割り皮付きのままお鍋で落し蓋をして10分位煮ます。皮から薄ピンクの色素が出て来ます。
- 4
レモン汁少 バニラオイル数滴加えます。ある程度煮えたら皮は取り出しても大丈夫です。
- 5
ガラス瓶などに移して冷やして食べてください。桃のピンク色が可愛い。
- 6
煮汁が余ったらゼラチンで固めてゼリーとして食べても良いです。
コツ・ポイント
荒川の桃を最後まで余すことなく食べたかったので作ってみました。桃は不老長寿の果物
桃が出回るこの季節に是非作ってみたい一品です。ストウブ鍋で簡単に作れます。
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