Gà Kho Gừng Với Nước Dừa Tươi, Húng Quế
#10Nam1HanhTrinh
#Thang7
Đây là một món “quốc dân” mà mình làm theo công thức của bạn bếp Kim Dung . @BepmeDung_88 (Link: https://cookpad.wasmer.app/vn/r/16326094).
Với món ăn này, mình đã có một chút biến tấu trong công thức. Nước dừa tươi không chỉ giúp thịt gà mềm ngọt mà còn tạo lớp nước kho sánh nhẹ, bóng bẩy, có vị ngọt thanh tự nhiên, khác biệt hẳn so với khi kho bằng nước lọc. Và lá Húng quế được thêm vô ở giai đoạn cuối sẽ là một điểm nhấn rất thú vị! Hương thơm the cay, nồng nhẹ của Húng quế hoà quyện cùng vị gừng ấm và vị thanh ngọt của nước dừa, chắc chắn tạo nên dư vị vừa thân quen, vừa mới mẻ.
Cách kết hợp này gợi nhớ một chút vị Thái hoặc Kh’mer, nhưng vẫn mang đặc thù “rất Nam bộ”…
Dễ làm, khó quên – Bạn sẽ thử chứ?
Gà Kho Gừng Với Nước Dừa Tươi, Húng Quế
#10Nam1HanhTrinh
#Thang7
Đây là một món “quốc dân” mà mình làm theo công thức của bạn bếp Kim Dung . @BepmeDung_88 (Link: https://cookpad.wasmer.app/vn/r/16326094).
Với món ăn này, mình đã có một chút biến tấu trong công thức. Nước dừa tươi không chỉ giúp thịt gà mềm ngọt mà còn tạo lớp nước kho sánh nhẹ, bóng bẩy, có vị ngọt thanh tự nhiên, khác biệt hẳn so với khi kho bằng nước lọc. Và lá Húng quế được thêm vô ở giai đoạn cuối sẽ là một điểm nhấn rất thú vị! Hương thơm the cay, nồng nhẹ của Húng quế hoà quyện cùng vị gừng ấm và vị thanh ngọt của nước dừa, chắc chắn tạo nên dư vị vừa thân quen, vừa mới mẻ.
Cách kết hợp này gợi nhớ một chút vị Thái hoặc Kh’mer, nhưng vẫn mang đặc thù “rất Nam bộ”…
Dễ làm, khó quên – Bạn sẽ thử chứ?
Hướng dẫn cách làm
- 1
Gà mua về, rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với: 15g gừng + 1tbsp hạt nêm + 1tbsp đường + 4tbsp nước mắm. Để 20 phút cho thịt thấm.
- 2
Sau khi ướp gà xong, ta cho: 2tbsp dầu + 2tbsp đường vô chảo, bắc lên bếp, thắng caramel. Khi đường ngả màu vàng nâu thì cho 30g gừng + 1tbsp hành tím băm vô phi thơm.
- 3
Sau đó, ta cho gà đã ướp vô xào cho săn lại. Cho 100ml nước dừa tươi vô chảo và kho gà trên lửa nhỏ vừa.
- 4
Kho đến khi nước xốt sánh lại còn khoảng 2/3 thì ta cho 20g lá Húng quế vô đảo đều rồi tắt bếp.
- 5
Rắc 15g gừng còn lại lên trên. Cho món ăn ra dĩa, trang trí bằng một nhánh nhỏ Húng quế rồi dọn lên, thưởng thức với cơm nóng.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Tìm kiếm hàng đầu trong
Các Món Tương Tự
-
Đùi Gà Rút Xương Xào Húng Quế Đùi Gà Rút Xương Xào Húng Quế
#CookpadApron2025#Tuan5Món ăn tuần này là một kết hợp giữa sự mềm mại, đậm đà của đùi gà rút xương và hương thơm nồng nàn đặc trưng của lá Húng Quế tươi. Sự kết hợp này sẽ đánh thức mọi giác quan. Để giữ trọn độ ngọt tự nhiên, đùi gà rút xương cần được tẩm ướp vừa miệng, xào nhanh tay trên lửa lớn, quyện cùng húng quế thơm lừng. Cùng với sự điểm xuyến chút hương vị của gừng, ớt, tất cả sẽ tạo nên một món ăn đậm chất Á Đông nhưng vẫn mang hơi thở hiện đại.#DuiGaRutXuongXaoHungQue#HuynhPhatKitchen
-
Thịt Heo Quay Kho Sa Tế Nước Dừa Thịt Heo Quay Kho Sa Tế Nước Dừa
#CookpadApron2025#Tuan9Khi lớp da giòn thơm, béo ngậy của thịt heo quay được nấu mềm và hòa quyện cùng vị cay nồng của sa tế và độ ngọt thanh từ nước dừa tươi, bạn sẽ được trải nghiệm một hương vị đậm đà khó quên.Món ăn này không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc óng ánh, bắt mắt mà còn chinh phục vị giác bằng sự kết hợp hoàn hảo giữa cái giòn rụm, mềm mại của từng miếng thịt với phần nước kho thơm lừng. Một chút cay cay từ sa tế, một chút ngọt dịu từ nước dừa, tất cả quyện vào vị thơm béo đặc trưng của thịt heo quay, tạo nên một món ăn đậm chất miền Nam, cực kỳ hao cơm và khiến ai nếm thử một lần cũng phải xuýt xoa.#ThitHeoQuayKhoSaTeNuocDua#HuynhPhatKitchen -
Cá Ngừ Kho Nước Dừa Cá Ngừ Kho Nước Dừa
Cá ngừ là một loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và dai kho chung với nước dừa có vị ngọt thanh sẽ tạo nên hương vị cá kho, thơm ngon khó tả#bepvang
-
Thịt Heo Xào Húng Quế Thịt Heo Xào Húng Quế
#GlobalCookpadGames2024#RauGiaViThịt Heo Xào Húng Quế là một món ăn quen thuộc ở đất nước Thailand với tên gọi Pad Kra Pao Moo mà mình rất thích mỗi khi có dịp du lịch đến đất nước này hoặc khi vào các nhà hàng Thái ở Việt Nam.Với vị cay, nét chung của nhiều món Thái, vị ngọt của thịt heo trên cái nền đậm đà từ nước sauce xào và hương vị của một nguyên liệu không thể thiếu: RAU HÚNG QUẾ (có phiên bản dùng Lá Hương Nhu), món ăn này dễ làm thực khách ăn một lần sẽ nhớ mãi.#ThitHeoXaoHungQue#PadKraPaoMoo#HuynhPhatKitchen -
Tôm càng kho nước dừa Tôm càng kho nước dừa
#bepvangĐây là một món ăn ngon nhưng có khá nhiều bạn nghĩ là khó làm. Hôm nay, mình xin chia sẻ một công thức khá đơn giản để có được món Tôm Càng Kho Nước Dừa khá ngon này. -
Cá kho nước dừa Cá kho nước dừa
Vẫn là công thức cá kho tộ nhưng thêm nước dừa vào sẽ làm món cá kho thơm ngọt, ngọt dịu và bùi bùi. Ngon khó cưỡng.
-
Thịt heo kho gừng, sả, tỏi với nước cốt dừa Thịt heo kho gừng, sả, tỏi với nước cốt dừa
Đó là một món ăn rất tuyệt để bạn thương thức với gia đình của mình (chúc bạn thực hành thành công)
-
Gà kho rau răm Gà kho rau răm
#bepvangĐây là món ăn Gà Kho Gừng làm lạt vị bớt đi bằng nước dừa tươi và được cải tiến thêm một chút với rau răm. Hy vọng, hương vị vừa quen, vừa lạ này sẽ làm hài lòng cả nhà. -
Rau, củ kho nước dừa (chay) Rau, củ kho nước dừa (chay)
Món c món chay đơn giản mà rất ngon chỉ cần một chút rau củ quả kho cùng nước dừa vị ngọt đậm đà mà giúp đưa cơm, ngày chay thanh đạm#bepvang
-
Sparkling Cider mixed with cinnamon(nước táo nấu với quế) Sparkling Cider mixed with cinnamon(nước táo nấu với quế)
Là một nước táo ngọt nhẹ khi được nấu hòa cùng quế, cam và 1 túi trà sả, sẽ được giải rượu cấp kỳ với hương thơm của sả và quế người say cảm giác tỉnh táo hơn. #mongiairuou.
-
Cá Trê Kho Gừng Cá Trê Kho Gừng
#GlobalCookpadGames2024#ProteinLà một loại cá da trơn sống ở vùng nước ngọt, cá trê là một loại cá lành tính, có thể dùng chế biến khá nhiều món ăn ngon. Trong đó, món Cá Trê Kho Gừng là một món ăn được kết hợp yếu tố hài hoà yếu tố Âm Dương trong ẩm thực, khi con cá trê có tính hàn được kho chung với củ gừng và tiêu có tính ấm…#CaTreKhoGung#HuynhPhatKitchen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận