エビとパプリカのマヨマス炒め

アスママASMOM
アスママASMOM @cook_40084846

おつまみやお弁当に
冷凍室にアルモンデ作りました。

エビとパプリカのマヨマス炒め

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冷凍室にアルモンデ作りました。

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材料

2人分
  1. 冷凍ブラックタイガー 3尾
  2. パプリカ 1/4個 (60g)
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. ひまわり油(サラダ油でもOK) 小さじ1
  5. マスタード 大さじ1/2
  6. 味塩こしょう ひとふり
  7. ドライパセリ 適量

作り方

  1. 1

    ブラックタイガーは塩水につけて解凍する。

  2. 2

    パプリカは冷凍のまま乱切りにする。

  3. 3

    ブラックタイガーの殻を取り、半分にスライスし、味塩こしょうをふる。

  4. 4

    フライパンにマヨネーズとひまわり油をひき、ブラックタイガーを焼く。

  5. 5

    ブラックタイガーを片面焼けたらひっくり返し、パプリカを入れて軽く炒め、マスタードも入れる。

  6. 6

    全体にマスタード絡めて、エビがしっかり加熱されたら完成。

  7. 7

    器に盛り付けてドライパセリをふる。

コツ・ポイント

コストコの冷凍無頭ブラックタイガーを使用しました。背腸がとってあるので便利です。
炒める前に水気をしっかり拭き取ってください。
パプリカは冷凍のまま包丁でカットできるので1/4くらいに切ってからラップしてジップバッグに入れて冷凍しています。

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YouTubeチャンネル「アスママのコストコメモ」のアスママです。材料はコストコで購入したものが多いです。偏食の激しい家族でも喜んで食べてくれるようなお料理を探しています。ズボラ、時短料理派です。
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