Scarpaccia de courgettes
Je vous propose une recette à base de courgettes pour écouler le stock de l'été...
Recette trouvée sur Pinterest, qui, ma foi, m'a l'air fameuse. Issue du livre Méditerranée par Alain Ducasse.
Le mot Scarpaccia, en italien, veut dire vieille godasse écrasée.😕
J'avoue qu'il y a plus glamour comme nom de recette, ça ne donne pas très envie, mais je peux vous assurer qu'une fois que vous l'aurez goûtée, elle fera partie de vos recettes fétiches à base de courgettes !😋
Plat unique pour nous ce midi, donc j'ai rajouté du chorizo…
Hyper facile à faire, je vous laisse en juger par vous-même…
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
#bienvenuejuillet #recettesestivales #Scarpaccia #Courgettes #RecetteItalienne #zucchini #toscanafood #courgettes #summerfood #vegetarian #vegetarianfood
Scarpaccia de courgettes
Je vous propose une recette à base de courgettes pour écouler le stock de l'été...
Recette trouvée sur Pinterest, qui, ma foi, m'a l'air fameuse. Issue du livre Méditerranée par Alain Ducasse.
Le mot Scarpaccia, en italien, veut dire vieille godasse écrasée.😕
J'avoue qu'il y a plus glamour comme nom de recette, ça ne donne pas très envie, mais je peux vous assurer qu'une fois que vous l'aurez goûtée, elle fera partie de vos recettes fétiches à base de courgettes !😋
Plat unique pour nous ce midi, donc j'ai rajouté du chorizo…
Hyper facile à faire, je vous laisse en juger par vous-même…
Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr
#bienvenuejuillet #recettesestivales #Scarpaccia #Courgettes #RecetteItalienne #zucchini #toscanafood #courgettes #summerfood #vegetarian #vegetarianfood
Instructions de cuisine
- 1
Dans la recette initiale, les courgettes sont coupées en bâtonnets avec leur peau.
Moi, j'ai laissé la peau, mais je les ai râpées ! (moins de prise de tête 😉)
Mélangez les œufs, la farine, le mélange lait/eau jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
Ajoutez le parmesan, assaisonnez en sel et poivre. Ajoutez les courgettes, l'ail et les oignons coupés finement.
- 2
Versez sur votre plaque à génoise chemisée. Votre Scarpaccia, ne doit pas être plus épaisse qu'1.5 cm, bien étalée en lissant pour que la préparation soit de même épaisseur partout.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive et déposez des rondelles de chorizo. Sinon enfournez pour 20 à 25 min de cuisson dans un four préchauffé à 210°C.
La scarpaccia est prête quand elle est dorée, mais qu'elle reste souple et moelleuse.
Cooksnaps
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