揚げ焼きで簡単!茄子とピーマンの煮浸し

節約健康タイパ研究会 @cook_113335134
野菜切ってそのまま2分揚げて、麺つゆ+水に浸すだけ!(覚えるまでもない!)浸しておけば保存効きます!充分美味しいです!生姜や鰹節あると引き立ちます
揚げ焼きで簡単!茄子とピーマンの煮浸し
野菜切ってそのまま2分揚げて、麺つゆ+水に浸すだけ!(覚えるまでもない!)浸しておけば保存効きます!充分美味しいです!生姜や鰹節あると引き立ちます
コツ・ポイント
フライパンは小さめで複数回で揚げてもOKです。油はサラダ油でも良いですが米油の方が旨味も残りおすすめです。浸したら冷やしても味が熟成されて美味しいです。小麦粉や片栗粉を野菜にまぶして揚げた方が味しみるかもしれませんが無くても充分です。
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