鶏むね肉ときゅうりの梅肉炒め
めだかの母 @cook_40198299
きゅうりは加熱することで独特の青臭さが消えて食べやすく、水分が抜けて食感がよくなり味も染み込みやすいです。冷めてもおいしく梅が爽やかで夏にぴったりの一品です。
鶏むね肉ときゅうりの梅肉炒め
きゅうりは加熱することで独特の青臭さが消えて食べやすく、水分が抜けて食感がよくなり味も染み込みやすいです。冷めてもおいしく梅が爽やかで夏にぴったりの一品です。
作り方
- 1
きゅうりはヘタを切りいぼをこそげて麺棒で叩いて3cm幅に切る。鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩こしょう、薄力粉をまぶす。
- 2
梅干しは種を取り除いて包丁で叩き、☆の調味料と混ぜ合わせる。千切りにした生姜やいりごまを入れるとより風味が増す。
- 3
鍋にごま油を弱火で熱して鶏肉を両面色が変わるまで焼く。火が通ったらきゅうりを入れてさっと炒める。②を加えて手早く絡める。
コツ・ポイント
・鶏むね肉はささみや鶏もも肉でも代用可能。豚肉でもおいしくできます。
・冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適です。漬け物感覚で常備菜にも。
似たレシピ
-
簡単すぎる美味すぎる 胡瓜の卵炒め 簡単すぎる美味すぎる 胡瓜の卵炒め
胡瓜を炒めてしんなりすることで、たくさん食べられるようになるし、胡瓜独特のエグミや青臭さもなくなり、食べやすくなります！
あか❁めろ -
-
-
鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め 鶏むね肉ときゅうりの梅さっぱり炒め
本掲載♪鶏むね肉ときゅうりを炒め、さっぱり梅ソースをからませました。衣をつけたむね肉がジューシー♪夏におすすめです。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24880756
