Crema fría de calabaza al jengibre en olla a presión

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Crema fría de calabaza al jengibre en olla a presión

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 500 grcalabaza
  2. 20 grjengibre fresco
  3. 2yogures naturales
  4. 4 cucharadassalsa de soja
  5. Sal, pimienta y AOVE

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Pela y corta en trozos la calabaza

  2. 2

    Pon en la olla la calabaza, el jengibre. Añade agua para cubrirlo. Cierra la olla y deja hervir según las instrucciones de tu olla. Unos cuatro minutos a presión baja en mi caso.

  3. 3

    Destapa la olla y bate bien la calabaza hasta que quede una mezcla homogénea

  4. 4

    Salpimenta a tu gusto. Añade ahora los yogures y remueve bien

  5. 5

    Sirve fría con un chorrito de aceite y de salsa de soja

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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