鶏とキャベツとえのきのガリバタぽん酢炒め

愛と癒しを届けるキッチン🍀  
愛と癒しを届けるキッチン🍀   @cook_40340413

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから🍚 鶏もも肉とキャベツとえのきの❣ ガーリックバターぽん酢のさっぱりコクうま定食ですよ🥰🍚

もっちりジューシーな鶏肉に🤤
シャキシャキえのきとキャベツの食感🤭♪

☆バターのコクにぽん酢とレモンのうま酸っぱさがたまりませんな👴🏻🍶
☆夏のさっぱりコクうまね👩🏻💖
☆今年の夏は、さぱうま~🤩♪

愛してる人と一緒にぜひどうぞ...🌙

<作り置き>
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2~3週間

愛と癒しを届けるキッチンより🍀

鶏とキャベツとえのきのガリバタぽん酢炒め

今日の料理は、行列の定食屋さんのおかずから🍚 鶏もも肉とキャベツとえのきの❣ ガーリックバターぽん酢のさっぱりコクうま定食ですよ🥰🍚

もっちりジューシーな鶏肉に🤤
シャキシャキえのきとキャベツの食感🤭♪

☆バターのコクにぽん酢とレモンのうま酸っぱさがたまりませんな👴🏻🍶
☆夏のさっぱりコクうまね👩🏻💖
☆今年の夏は、さぱうま~🤩♪

愛してる人と一緒にぜひどうぞ...🌙

<作り置き>
冷蔵保存 2~3日
冷凍保存 2~3週間

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材料

3人分
  1. 鶏もも肉 1枚(300g)
  2. キャベツ 100g
  3. えのき 70g
  4. 片栗粉 適量
  5. 塩こしょう 適量
  6. 🅰ポン酢しょうゆ 大さじ1と1/2
  7. 🅰有塩バター 10g
  8. 🅰にんにくのすりおろし 1片分
  9. 🅰こしょう 5ふり
  10. カットレモン 適量

作り方

  1. 1

    ・鶏もも肉は余分な皮や脂を取り除き、一口大に切り、塩こしょうをし下味を付け、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ・キャベツは一口大に手でちぎる。
    ・えのきは根元を切り落とし、根元がつながった状態でばらす。
    ・にんにくはすりおろす。

  3. 3

    フライパンに油大1と鶏肉を皮を下にして中火で焼き色をつける。
    裏返しフタをして、弱火で約3分蒸し焼きにし、一旦取り出す。

  4. 4

    キャベツとえのきを加え(フライパンに残った油が少なければサラダ油を追加し)、強めの中火でさっと炒める。

  5. 5

    鶏肉を戻し入れ、🅰を加え炒め合わせる。

  6. 6

    器に盛り、カットレモンを搾る。

コツ・ポイント

⭕肉に下味を付ける(肉が厚いので噛んだ時に肉汁が出ます。その肉汁に味を付けます🤤)
⭕肉の焼き方(皮をしっかり焼いてから裏返して蒸し焼きにしてもっちりジューシーに♪)

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料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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