ボールに豚ひき肉を入れ、Aの調味料、材料を加えて混ぜ合わせる
ねぎ、しょうがのみじん切りを①に加えてさらに混ぜる
ギョウザの皮の周囲に水をつけ、中央に②を15gずつのせて二つ折りにし、縁を押さえてしっかり閉じる
鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、③を入れ、軽く煮立っている状態で5〜6分ゆでる
④がゆで上がったら、すくい取って器に盛る
Bの調味料を好みの味に調え、たれを作り、⑤に添える
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