作り方
- 1
イワシは頭を落としてワタを抜く。または最初から切ったものを買う
- 2
生姜は細切りにしておく
- 3
鍋にイワシと生姜を入れ、調味料と梅干しを入れる。
- 4
落とし蓋（アルミホイルでOK）をして、中火から弱火で15分煮る
- 5
出来上がり
-
コツ・ポイント
煮る時に酢を入れるレシピがあったので、梅干しにしてみました。大成功です。梅干しの酸で旨みも加わり、煮崩れにくくなります。
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