生ビーツのサラダ＆葉と茎の美味レシピ
すままむ @cook_40296354
葉と茎は、胡麻和えやペペロンチーノ！塩胡椒で炒めて食べると美味(^^)
実を千切り後さっとごま油で炒めてマヨネーズとすりごまと和えても美味しいですよ！
生ビーツのサラダ＆葉と茎の美味レシピ
葉と茎は、胡麻和えやペペロンチーノ！塩胡椒で炒めて食べると美味(^^)
実を千切り後さっとごま油で炒めてマヨネーズとすりごまと和えても美味しいですよ！
作り方
- 1
生サラダはビーツの皮を剥き、薄切りにしてから千切りにする（スライサー使用可）。
-
- 2
ボウルにビーツ、エキストラバージンオリーブオイル、ペッパー系ソルトを入れて和える。冷蔵庫で10分ほど馴染ませるて完成！
-
- 3
葉と茎はよく洗い、食べやすい大きさに切る。
-
- 4
葉と茎を塩・胡椒・オリーブオイルでさっと炒める、または白ごまと砂糖と和えて胡麻和えにする。
-
- 5
ペペロンチーノにする場合は、オリーブオイルでにんにく・鷹の爪を炒め、葉と茎を加えてさっと炒める。塩で味付け！
コツ・ポイント
スライサーを使うとビーツの千切りが楽にできます。
生ビーツの甘味たっぷりサラダと葉と茎も余す事なしの満喫レシピです。
真っ赤になるので手袋したり白い洋服等は気をつけて(^^)
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