作り方
- 1
厚揚げを食べやすい大きさに切り、両面を焼く。
- 2
しめじは石づきを取り、小房に分ける。
- 3
みずなは3cm長さに切る。
- 4
鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れ、しめじを加えて煮る。
- 5
水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 6
焼いた厚揚げを加え、さっと煮る。
- 7
水菜を上に乗せ完成。
コツ・ポイント
厚揚げを両面焼くことで香ばしさが増します。
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