作り方
- 1
茄子は下手を取って、ラップでくるみ、電子レンジ600Wで3分。500Wだと4分。
- 2
ラップごと氷水に2分ほど漬ける
- 3
ラップをはずし、縦に6等分に切る
- 4
食品保存袋に調味料全て入れ、茄子を入れる。
- 5
なるべく空気を抜いて、冷蔵庫に1時間〜1日漬け込む。お皿に入れて召し上がれ〜
コツ・ポイント
火傷に注意‼️
切り込みは、熱いしトロトロで切りにくいので、しなくても良いかと思います。
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