長芋とアオサの冷製スープ
KitchenGP @satoshianzai
No3523長芋とアオサの冷製スープ
2025-08-04
暑い日が続くので、畑の鰻と言われる滋養食材の長芋をヒンヤリ冷たい冷製スープにして、これぞ日本の夏を楽しむ。
長芋とアオサの冷製スープ
No3523長芋とアオサの冷製スープ
2025-08-04
暑い日が続くので、畑の鰻と言われる滋養食材の長芋をヒンヤリ冷たい冷製スープにして、これぞ日本の夏を楽しむ。
作り方
- 1
鍋に水を入れて沸騰させ、白だしを加える。
- 2
長芋をすりおろし、火を止めてから鍋に加え、よく混ぜる。
- 3
アオサ、小ネギの小口切り、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。
- 4
粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし、器に盛り付けて完成。
コツ・ポイント
冷やす時間を長くすると、よりひんやりとしたスープになります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24940384
