ふわふわ♡豆腐入り鶏つくねの磯辺焼き
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
豆腐でかさ増し♪
ヘルシー＆ふわっふわな鶏つくねです。
焼き海苔を巻いて磯辺焼きにしました。
見た目もおにぎりっぽく仕上げて
かわいく作っちゃいましょう！
作り置きやお弁当にもぴったりで
ダイエット中にもおすすめです◎
ふわふわ♡豆腐入り鶏つくねの磯辺焼き
豆腐でかさ増し♪
ヘルシー＆ふわっふわな鶏つくねです。
焼き海苔を巻いて磯辺焼きにしました。
見た目もおにぎりっぽく仕上げて
かわいく作っちゃいましょう！
作り置きやお弁当にもぴったりで
ダイエット中にもおすすめです◎
作り方
- 1
＜下準備＞
・絹ごし豆腐はペーパータオルで包み、おもしをのせて水切りしておく。
・焼き海苔は8枚切りにする - 2
大葉は縦半分に切って千切りにする。
-
- 3
ボウルに鶏ひき肉を入れ、絹ごし豆腐、片栗粉、塩、大葉を加えてよく練り混ぜる。
-
- 4
しょうゆ、みりん、酒、砂糖、片栗粉を混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンに油をひき、焼き海苔につくねをのせてはさみ、並べる。残りも同様にして並べ、形を三角にととのえる。
-
- 6
中火で加熱し、焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で３分ほど焼く。
-
- 7
合わせておいた調味料を加え、中火で絡めながら煮詰める。
-
- 8
かわいいおにぎりつくね♡
-
コツ・ポイント
・タネを焼き海苔で包んでそのままフライパンに置き、手やスプーンで形をととのえると作りやすいです。
・タネは粘りが出るようしっかり混ぜましょう。ゆるめのタネですが、あまりに扱いにくい場合は片栗粉を増やしてください。
・加熱時間は調整。
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