キャラメルナッツタルト♪♪
キャラメルナッツをたっぷり使ったタルト♪♪隠し味はひとつまみの塩♪♪
以前 タルトを作る時は卵黄だけで作っていましたが卵液が残ってしまうので今回は全卵を使用してタルト生地の2度焼きをしております！
また タルト生地を焼くときに重石をしない！
チャレンジをしてみましたがいかがでしょうか？？
焼いている間に生地が浮き上がらないようにフォークなどで空気穴を開けるといいのかもしれませんね？？
キャラメルナッツタルト♪♪
キャラメルナッツをたっぷり使ったタルト♪♪隠し味はひとつまみの塩♪♪
以前 タルトを作る時は卵黄だけで作っていましたが卵液が残ってしまうので今回は全卵を使用してタルト生地の2度焼きをしております！
また タルト生地を焼くときに重石をしない！
チャレンジをしてみましたがいかがでしょうか？？
焼いている間に生地が浮き上がらないようにフォークなどで空気穴を開けるといいのかもしれませんね？？
作り方
- 1
バターを室温に戻しておく
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- 2
ボウルにバターと粉砂糖を入れて混ぜる。卵を割りほぐし半分(25g)を少しずつ混ぜ合わせる！粉類を振るっておく！
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- 3
生地がひとまとまりになったら冷蔵庫で１時間しっかりと休ませる！残りの卵液も一緒に冷蔵庫へ！
-
- 4
打ち粉をして伸ばし生地を型にいれて１9０度で予熱したオーブンで１５分焼いて残りの卵液を塗ってまた１８０度１５分焼きました
-
- 5
鍋にナッツ以外の材料を入れて中火で煮詰めます！少しトロッとしてきたら空炒りしたナッツを鍋に投入します
-
- 6
１８０度のオーブンで15分！今回は焼きあがりをみて、、20分焼きました♪
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コツ・ポイント
生地は打ち粉をして少しずつ生地を伸ばしていく！べたついたら焦らず又、冷蔵庫に入れて休ませてまた 再開する！
タルトの生地は、残りの卵液も有効的に使って
二度焼きしています！
キャラメルナッツフィリングをタルトの型に3度焼きして香ばしく仕上げ
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