Quiche de morcilla con uva y espinacas

Receta fácil y muy sabrosa cocinada sin aceite ni sal ya que no le hace falta. El sabor áspero de las espinacas se contrarresta con los azúcares de la uva y juntos se suman con la cremosidad de la morcilla de arroz y del huevo. La base de la quiche es una tortilla de trigo normal y corriente de estas de hacer durum con lo que se agiliza mucho la receta.
Quiche de morcilla con uva y espinacas
Receta fácil y muy sabrosa cocinada sin aceite ni sal ya que no le hace falta. El sabor áspero de las espinacas se contrarresta con los azúcares de la uva y juntos se suman con la cremosidad de la morcilla de arroz y del huevo. La base de la quiche es una tortilla de trigo normal y corriente de estas de hacer durum con lo que se agiliza mucho la receta.
Paso a paso
- 1
Rehoga las uvas en una sartén caliente a fuego alto, sin aceite ni sal, un par de minutos hasta que se ablanden pero que no se quemen
- 2
Añade las espinacas y sigue cocinando hasta que reduzcan su volumen.
- 3
Incorpora la morcilla desmigada y mezcla bien.
- 4
Agrega el huevo y remueve hasta que cuaje ligeramente.
- 5
Coloca la mezcla sobre la tortita de trigo y ponla en la airfryer.
- 6
Cocina en la airfryer a 180°C durante 8 minutos o hasta que la base esté dorada.
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