Quiche de espinacas, jamón serrano y queso de cabra
Iván @cook_6491654
Francia. Quiche de espinacas con base de hojaldre precocinado y queso de cabra
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hervimos las espinacas 5' escurrimos, cortamos el jamón en tacos y le damos una vuelta en la sartén con un poco de aceite, escurrimos y reservamos, cortamos el queso azul en trozos pequeños.
- 2
En un bol, batimos los huevos con la nata, ponemos la pimienta y la sal, esta última teniendo en cuenta la sal que ya lleva el jamón y el queso.
- 3
Forramos el fondo y los laterales de un molde desmoldable con la lámina de hojaldre. Pinchamos el hojaldre, colocamos sobre la masa un papel de horno con unas legumbres y horneamos 10 minutos. Sacamos el hojaldre, dejamos enfriar un poco y quitamos el papel con las legumbres.
- 4
Una vez que ya tenemos la base lista distribuimos sobre ella la mitad del jamón, del queso, de las espinacas y del batido. Repetimos con las otras mitades en el mismo orden. Cortamos el rulo de cabra y ponemos los medallones en la superficie.
- 5
Metemos en el horno ya precalentado a 200° unos 40', hasta que esté cuajado, dejar enfriar un poco, desmoldar y servir templada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Iván le encantará ver cómo quedó.
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