Quiche de espinacas y queso de cabra con uvas pasas, vegetariana
@tesa.cuina @tesa_cuina
Facilísima de preparar y muy rica y nutritiva
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ingredientes y molde.
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Prepara un molde de quiche,(agujereado) con la masa brisa. Recorta el papel sobrante. Pínchala bien para que no se hinche.
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Hornea entre 12’ y 15’ a 180°C
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Entretanto, saltea las espinacas limpias y escurridas con la mantequilla o el aceite, en una sartén amplia
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Saca la masa del horno y sigue con el relleno.
- 6
Las espinacas están blandas pero aún verdes, no hay que cocerlas del todo. Terminaran de cocerse con el proceso.
- 7
Bate los huevos: primero la clara y luego pincha las yemas y mezcla. Queremos que crear aire para que esté esponjoso
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Echa el queso rallado (emmental o mozzarella) y mézclalo suavemente.
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Añade 250 ml de leche de avena, o la que tú prefieras.
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Añade la pimienta
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La nuez moscada
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Y la sal. Mézclalo bien
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Las espinacas ya están templadas, y listas para comenzar a rellenar la masa…
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Espolvorea las pasitas
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Echa por encima los huevos batidos con el queso etc
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Desmenuza dos rodajas de queso de cabra y deja una en el centro
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Hunde el queso en el relleno líquido para que no se queme
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Hornea 15-20’ hasta que cuaje y se dore un poquito
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Déjalo enfriar unos minutos y listo para comer.
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Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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