Pasta con Puerros y Salchicha

Francisco Gil
Francisco Gil @Kiko_66
Zaragoza City

Receta de la gran Nonna Silvana, muy fácil de hacer, muy sabrosa y nutritiva
#MaratonCooksnap25
Semana5

Pasta con Puerros y Salchicha

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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 250 grpasta corta (en este caso Conchiglie Rigate)
  2. 2Puerros (la parte blanca) cortados a juliana
  3. 2 dientesajo cortados a láminas
  4. 300 grsalchicha de carne de cerdo pelada y desmigada
  5. 1 chorritovino blanco
  6. 4 cucharadasaceite de oliva virgen extra (AOVE)
  7. al gustoSal
  8. al gustoPimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer la pasta en agua con sal hasta que esté "al dente" el tiempo que indique el fabricante. No escurrir

  2. 2

    En una sartén grande sofreír los puerros cortados finos en AOVE a fuego medio hasta que estén tiernos.

  3. 3

    Añadir un chorrito de vino blanco y remover unos 2 minutos

  4. 4

    Añadir la salchicha pelada y desmigada, y cocinar hasta que se dore.

  5. 5

    Incorporar la pasta caliente, mezclar bien y salpimentar al gusto.

  6. 6

    Si se hace necesario ampliar la salsa al gusto con un cazo del agua de cocer la pasta. Cocinar un par de minutos más a fuego bajo

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Francisco Gil
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Hacer de la obligación un gusto. Regalar sensaciones y disfrutar de la cocina. Cocinar diferente y combinar.
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