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Ingredientes

3 horas
6 personas
  1. 300 grharina
  2. 6 grlevadura seca
  3. 20 mlvinagre
  4. 150 mlagua
  5. 1 cucharadasal
  6. 30 mlaceite de girasol
  7. 1 cucharaditaazúcar
  8. Para el relleno:
  9. 4filetes de lomo de cerdo
  10. 1trozo pimiento rojo asado
  11. 1pimiento verde
  12. 1cebolla
  13. Pizcapimentón
  14. Pizcacomino
  15. Pizcaorégano seco
  16. 1 cucharaditasalsa inglesa
  17. Pizcasal

Paso a paso

3 horas
  1. 1

    Mezclar lo seco y hacemos un volcán, añadimos el aceite, el vinagre y el agua y mezclamos

  2. 2

    Vamos mezclando con una lengua, hasta formar una masa, dejar reposar 2 horas

  3. 3

    Dividir la masa en 6, las aplanamos ligeramente y doblamos con la ayuda de un trozo de papel

  4. 4

    Ponemos a hervir el agua en una olla y ponemos la vaporera, dejamos cocer 20 minutos

  5. 5

    Para el relleno: Picar los vegetales a brunoise y pochamos la cebolla con sal

  6. 6

    Añadimos el pimiento verde y mezclamos, también el rojo asado, especiamos

  7. 7

    Picar la carne en una picadora y añadir al sofrito, añadir la salsa inglesa, dejar cocer 8 minutos

  8. 8

    Rellenar los baos con el sofrito

  9. 9

    Y a degustar r!!!

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