Pan Bao casero

Albichu
Albichu @Albichu
De Alhama de Granada, pero viviendo en Strasbourg.

Receta fácil y recomendada para cenas con amigos.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

50 min + reposo
6 - 8 unidades
  1. 250 gramosharina
  2. 120 mlagua tibia (5 mililitros más si se queda muy seca)
  3. 5 gramoslevadura seca de panadero
  4. 15 mililitrosaceite de girasol (para la masa)
  5. Aceite de girasol para pintar los bao
  6. 20 gramosazúcar

Paso a paso

50 min + reposo
  1. 1

    Poner la harina en un bol y en otro bol mezclar el agua con la levadura y remover hasta que la levadura se disuelva.

  2. 2

    Añadir al bol con el agua y la levadura el azúcar y el aceite de girasol y remover de nuevo hasta que el azúcar se disuelva.

  3. 3

    Añadir en dos veces esta mezcla a la harina y mezclar hasta que la harina absorba todo el líquido. En este momento comenzar a amasar con las manos hasta que la masa se despegue del bol.

  4. 4

    En una superficie limpia esparcir un poco de harina y amasar la masa durante 10 minutos. Después, la volvemos a colocar en el bol y la tapamos con film transparente. Dejaremos reposar la masa hasta que doble su tamaño (aproximadamente unas 2 - 3 horas).

  5. 5

    Cuando la masa haya crecido, eliminamos el aire y amasamos de nuevo 10 minutos.

  6. 6

    Formamos un rollo y lo cortamos en 6 u 8 trozos (dependerá del tamaño que queramos para los panes bao).

  7. 7

    Hacemos una bola con cada trozo y lo aplastamos con la palma de la mano y con un rodillo estiramos la masa en forma alargada.

  8. 8

    Pintamos con aceite de girasol la mitad y doblamos por la mitad. Ponemos cada panecillo en un trocito de papel de horno y volvemos a dejar reposar unos 30 - 45 minutos.

  9. 9

    En una vaporera o una olla con tres dedos de agua hirviendo, cocemos los panes durante 10 minutos. Pasado ese tiempo abrimos un poco la tapadera y dejamos reposar de nuevo 5 minutos. Esto evitará que los panecillos se desinflen.

  10. 10

    Sacamos los panecillos y los rellenamos con lo que queramos. Quedan realmente esponjosos y son una delicia. ¡Buen provecho! 😋😋😍😍

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Albichu
Albichu @Albichu
De Alhama de Granada, pero viviendo en Strasbourg.
Enamorada de la cocina.
Leer más

Recetas similares