Pan bao con carne deshilachada de costilla a la bbq

Elisabet López hueso
Elisabet López hueso @elisabet_lopez
málaga

Comida fácil y riquísima .
Al vapor.
Salen unos 12 panecillos.

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Ingredientes

2h y 45min
2 raciones
  1. 230 gharina de trigo
  2. 120 mlagua tibia
  3. 8 glevadura fresca
  4. 15 gazúcar
  5. 5 gsal
  6. 1 cuchara sopera aceite girasol
  7. Costilla deshuesada al horno con bbq puedes ver la receta en mi perfil

Paso a paso

2h y 45min
  1. 1

    El agua tibia se mezcla con la levadura fresca y se deja reposar.

  2. 2

    Mientras en un bol grande mezclamos la harina, azúcar y sal. Hacemos un hueco en medio, echamos el aceite de girasol y el agua tibia con la levadura diluida.

  3. 3

    Amasamos bien hasta que ya no se pegue a la mano.
    Tapamos el bol con film transprente y dejamos reposar durante 1h.

  4. 4

    Volvemos a amasar durante 10 min.
    Dividimos en dos la masa y
    alagarmos la masa con forma de barra de pan la cortamos en trocitos de uno 2-3 dedos de ancho.
    Se coge cada trocito, se da forma de bolita y se chafa un pelín, se amasa con ayuda del rodillo y se le da forma ovalada de un grosor de 2mm aprox.

  5. 5

    Con ayuda de una brocha se le echa aceite de girasol hasta un poco más de la mitad y se dobla. Para que no se pegue y se pueda abrir el panecillo fácilmente.

  6. 6

    Por último cuando tengas ya todos los panecillos doblados, es meterlo en una vaporera 10 min, cuando pasen los 10 min. Se deja reposar 5 min sin abrir la tapa, si se abre la tapa antes, se desinflarán.

  7. 7

    Por último rellena el pan bao de lo que más te guste, en este caso he usado costilla deshuesada y deshilachada con salsa bbq.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Elisabet López hueso
Elisabet López hueso @elisabet_lopez
málaga
Malagueña, motera, amante de la tecnología y cocinillas 🍽️
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