Prassópita o empanada de puerros
Rebe @cook_rebe08
Receta griega llena de sabor, con muy pocos ingredientes y muy fácil de preparar. La podemos tomar tanto caliente, templada como fría por lo que es perfecta para dejar hecha de un día para otro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiamos y cortamos los puerros en rodajas gruesas.
- 2
En una sartén ponemos a calentar dos cucharadas de aceite y, rehogamos las rodajas de puerro, removiendo constantemente, hasta que estén blandas. Retiramos del fuego y reservamos.
- 3
En un cuenco ponemos los huevos y el hinojo picado muy menudo.
- 4
Agregamos el queso feta que, habremos desmigado en trozos muy menudos.
- 5
Añadimos el vaso de leche y removemos hasta conseguir una mezcla homogénea. Podemos pasar la mezcla por la batidora para conseguir una crema lisa o bien, dejarla tal cual.
- 6
Extendemos sobre un molde el hojaldre y, lo pinchamos sucesivas veces para que una vez en el horno no suba.
- 7
Volcamos la mezcla de huevos y queso sobre el hojaldre.
- 8
Repartimos por encima las rodajas de puerros que teníamos reservadas. Doblamos los excesos de masa sobre la masa.
- 9
Llevamos al horno, precalentado a 180º, y dejamos cocinar durante unos 60 minutos o bien hasta que veamos que el hojaldre está bien cocido y la mezcla del interior ha espesado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rebe le encantará ver cómo quedó.
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