El berro, también llamado mastuerzo de agua o Agrón, es una verdura que suele crecer en los arroyos, y en general, en aguas claras.Es muy saludables porque no tiene colesterol, pero sí tiene pocas calorías, y es generoso en potasio, magnesio y vitaminas C y B6, entre otros nutrientes.Este plato es completo para una rica cena.

Un plato completo que contiene, queso, verduras, fruta y jamón. Sencillo de preparar porque no es necesario cocinar, lo cual se agradece con estos calores, y sumamente nutritivo a la vez que refrescante.Se toma como plato único y se acompaña con una deliciosa salsa de queso roquefort (Ver mi receta en trucos).

Las sobras de pavo asado compaginan maravillosamente con todo tipo de pickles y encurtidos. Este sería un ejemplo de cena fría.

El arroz jazmín es un tipo de arroz de grano largo y con un sutil sabor y aroma ligeramente dulce, que, a algunas personas, dicen que les recuerda al de las nueces. En cualquier caso, al cocerlo desprende un aroma muy agradable.Antes de su uso, es conveniente lavarlo bajo el agua fría del grifo y colar para eliminar un poco de almidón.Me gusta para utilizar en platos fríos porque queda muy suelto al cocerlo.También se conoce con el nombre de arroz tailandés, país de donde es originario.

Hoy venía a casa a comer con nosotros mi suegra y a ella le encantan los frijoles negros así que decidí hacerle unos frijolitos que quedaron para flipar.

Hoy hace un día estupendo y me apetecía comer algo fresco, y que no tuviese que cocinar. Como me sobró un poco de quinoa de otra preparación, y con otros pocos ingredientes, preparé este plato muy nutritivo, fresquito y sabroso.

Ayer nos apetecía comer lentejas calentitas y algo más. Así que preparé este guiso de lentejas que acompañé con rodajas de choclo (mazorcas de maíz), huevos fritos y patatas fritas.Más sencillo, imposible y la familia encantada.Todo un manjar, económico, nutritivo y sabroso.

Básicamente echar en el plato todo lo que tengas en el frigorífico jajaja

#DelantalGlobal2024 + #CenasRapidas

Las aceitunas son mi plato preferido en la mesa como aperitivos, son deliciosas, decorativas y gustan a casi todo el mundo.

Me gusta experimentar.

Es la primera vez que hago col rellena de carne y quería compartir la receta porque me ha encantado

El arroz integral es un ingrediente fundamental en mi cocina porque es un alimento que tiene salvado, por lo que contiene mucha más fibra que el arroz blanco.En este sencillo plato lo he combinado con fríjoles negros, fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de vitaminas del complejo B, cobre, zinc, potasio, etc.Su elaboración es sumamente sencilla y rápida.

Receta típica de la cena de la Navidad caribeña cubana.

Receta sacada de unos libritos de cocina de mi madre de los años 80.

Cada madre cubana tiene su propia receta y truco para hacer unas buenas alubias negras o mejor, para hablar con propiedad, unos buenos frijoles negros. Y yo, aunque aprendí de la mía he creado mi propia fórmula, pero lo que sí no falla es ese rico sofrito cubano que aparece en casi todas las recetas cubanas.Los frijoles negros no llevan nada más que ese sofrito, en comparación a otros que sí llevan verduras y cuanta cosa se te ocurra añadirles. Pero yo tengo mi propia receta y en el invierno no hay nada que apetezca más que un plato caliente, así que a mis frijoles negros los refuerzos con verduras y otros ingredientes para combatir las frías brisas, los cielos grises y la llovizna constante. Y aquí va una buena cazuela de frijoles negros cubanos hechos a mi manera.

Estos tres ingredientes, por separado son deliciosos, pero juntos una especie de locura gastronómica.Un plato sencillo, humilde y económico, pero realmente muy apetitoso.Me gusta freír la morcilla con poco aceite y fuego fuerte, para que quede crujiente por fuera y cremosa y calentita por dentro.

Llegó el lunes y comienza una nueva semana!!Hoy voy a hacer un plato combinado que me ha sugerido mi hija. Vamos allá!!

Es una salsa facilísima y rápida además de muy rica a mi parecer es agridulce y con un buen toque de picor agradable para todo paladar!!

Tal y como me enseñó una cubana hace años, un plato sencillo y rico que resulta imprescindible acompañar con arroz

El otro día comimos unas judías muy ricas, cocidas con su patata y su huevo. No suelen sobrar, pero esta vez sí y como no me apetecia calentarlas y comerlas del mismo modo, ni eran suficientes para comer dos platos con ellas, decidí darles un reciclado y quedaron muy ricas, espero que os guste 😉

Solo se necesitan 4 ingredientes para preparar este plato de verano."Chaat" es una mezcla de especias que se utiliza en el norte de la India, en postres y bocadillos.

Hoy ha sido el día en el que me ha tocado preparar por primera vez el tofu. Aunque en casa ya lo hemos utilizado siempre era mi marido el que lo preparaba. Creo que es un acierto aparte de que es un plato vistoso es muy sabroso, pero a la vez sencillo de preparar y no muy caro.