Plato combinado de tofu
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Hoy ha sido el día en el que me ha tocado preparar por primera vez el tofu. Aunque en casa ya lo hemos utilizado siempre era mi marido el que lo preparaba. Creo que es un acierto aparte de que es un plato vistoso es muy sabroso, pero a la vez sencillo de preparar y no muy caro.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero cortar el brócoli en ramitas y escaldarlo en agua hirviendo 10 minutos a fuego medio alto. Escurrir y reservar.
- 2
Cortar el tofu en cubitos y después de mezclar las especias con el aceite de oliva la vertemos encima para que cubra todos los trozos y reservamos.
- 3
Cortar la cebolla en juliana y los pimientos en cubitos grandes. Sofreír hasta que se ablanden y se doren un poco. Después de unos 3-5 minutos le añadimos el brócoli que hemos reservado anteriormente.
- 4
Freír el tofu en aceite abundante y cuando esté doradito sacarlo encima de papel de cocina para quitarle el aceite sobrante.
- 5
En el mismo aceite freímos las patatas cortadas en cubitos no muy grandes.
- 6
Por último, emplatar con una cama de brócoli salteado con las verduras, por encima los cubitos de tofu.
- 7
Por último añadir las patatas y listo. Buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "Cocina con Celi" le encantará ver cómo quedó.
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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