Plato de garbanzos con morcilla con o sin huevo

Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Estos tres ingredientes, por separado son deliciosos, pero juntos una especie de locura gastronómica.
Un plato sencillo, humilde y económico, pero realmente muy apetitoso.
Me gusta freír la morcilla con poco aceite y fuego fuerte, para que quede crujiente por fuera y cremosa y calentita por dentro.
Paso a paso
- 1
Trocear la morcilla en rodajas. Pelar y cortar las cebolletas en medias lunas y finas.
- 2
Poner 2 cucharadas de aceite y rehogar las cebolletas. Añadir el caldo, los garbanzos, el laurel, y salpimentar. Dejar 10´ a fuego bajo. Tapar y reservar.
- 3
Poner las mazorquitas y dejar en reposo durante 3 horas.
- 4
Pasado ese tiempo calentar un poquito de aceite y freír a fuego fuerte la morcilla y los huevos. Servir acompañado de los garbanzos bien calentitos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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