Galletas de almendra sin huevo

Lo podemos hacer a mano o a batidora de varillas electrica

En un bol ponemos la mantequilla y la batimos con la varilla manual y la blanqueamos un poco y añadimos el azúcar seguimos batiendo y añadimos la almendra y si tenéis turrón lo troceáis y lo añadimos y vamos poniendo la harina tamizada con la sal y ya con las manos vamos uniendo la masa hasta formar una bola.

La estiramos con un rodillo o hacemos un rulo para cortar las galletas o con la mano chafamos y formamos las galletas esto es un poco a gusto de cada uno. Tendremos el horno precalentado a 180ºC calor arriba y abajo. Hornearemos las galletas unos 12-15 minutos.

Recomendación:Ya sabéis que las galletas debe reposar la masa en el frigorífico o las galletas ya cortadas si quieres hacer algunas formas.

Precalentar el horno.

El turrón es opcional si no tenéis ponerle solo almendra molida.

Podéis hornearlas un poco más que queden más tostaditas si os gusta.

Si las hacéis más gruesas el tiempo de horneado será mayor.

Para guardarlas mejor en lugar seco como una caja de metal o cartón forrada de papel seda.

Podemos tener la masa hecha un rulo unos dias en el frigorifico envuelta en papel film y cortar redondeles o rodajas con el cuchillo y hornearlas.

Así quedarán tus galletas de almendra sin huevo.