Bavarois de kiwi sobre base de brownie de chocolate

Ponemos a hidratar en agua fría 9 hojas de gelatina unos minutos, en un cazo ponemos 200 ml de bebida de kiwi con 125 g de azúcar y calentamos hasta que el azúcar se disuelva sin que llegue a hervir y disolvemos la gelatina bien escurrida, dejamos enfriar, cortaremos a la medida de nuestro molde la base de Brownie y colocaremos en el fondo, pelamos y cortamos en rodajas un kiwi y las rodajas las cortaremos en cuartos las ponemos en el molde colocándolas pegadas a la pared y reservamos, pelamos y troceamos 3 kiwis y los trituramos.

Los añadimos a la bebida de kiwi con la gelatina que ya estará fría mezclamos y le vamos incorporando la nata poco a poco, verteremos la mezcla sobre el Bownie y dejamos enfriar en la nevera o el congelador hasta que cuaje. Preparamos la gelatina de cobertura poniendo a hidratar las 3 hojas de gelatina en agua fría y mientras tanto en un cazo ponemos 200 ml de bebida de kiwi con 25 g de azúcar calentamos sin que hierba y le disolvemos la gelatina, dejamos que enfríe y cubrimos con ella la tarta que ya estará cuajada dejamos unas horas en la nevera, desmoldamos y decoramos a nuestro gusto . Probadla os va a encantar.