Pollo relleno con salsa de azafrán

El pollo es el ingrediente fiel de la mesa diaria, el pollo resistió el desafío, cambiando el sabor variando las salsas y hierbas que lo acompañan. Formando diferentes platos diferentes.
Paso a paso
- 1
Limpiar bien las presas de pollo, realizar un corte como para poder rellenar, cocer o cerrar con palillos. Salpimentar.
- 2
Cocinar al horno, a fuego moderado, en una placa untada con aceite, hasta lograr la cocción del pollo. Durante aproximadamente 30 a 35 minutos
- 3
Para la salsa: Colocar en una cacerola chica, el caldo y (reservar un poco para disolver el almidón ), colocar la cápsula de azafrán, revolver hasta que se disuelva. En una taza colocar el caldo reservado y las cucharadas de almidón, disolver y agregar al caldo, cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que espese a punto flojo.Salpimentar.
- 4
Acompañar con ensalada rusa o ensalada de hojas verdes.
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