Molde de coditos y atún
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
Esta receta la tengo en un cuadernito desde hace muchos años. Otra manera de preparar pasta. La receta dice coditos pero se puede preparar con cualquier tipo de pasta corta. Se las recomiendo, muy sabrosa.
Molde de coditos y atún
Esta receta la tengo en un cuadernito desde hace muchos años. Otra manera de preparar pasta. La receta dice coditos pero se puede preparar con cualquier tipo de pasta corta. Se las recomiendo, muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Cocine la pasta según las instrucciones del fabricante, escurra y revuelva ligeramente con 1 cucharada de mantequilla. Aparte.
- 2
En una sartén grande a fuego mediano y con mantequilla o un poco de aceite, cocine el apio y la cebolla unos 5 minutos o hasta que estén tiernos,
- 3
Incorpore y revuelva la harina para formar una pasta suave.
- 4
Poco a poco agregue la leche, la sal, salsa inglesa y la pimienta revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y comience a hervir.
- 5
Agregue los macarrones, el atún, y el pimiento. Enseguida incorpore los huevos batidos y revuelva bien para que se mezclen.
- 6
Engrase muy bien un molde de los de pan.
- 7
Vierta la mezcla en el molde engrasado. Tape con papel de aluminio o papel encerado. Coloque el molde en otro más grande con agua caliente. (Baño María). Hornee en un horno pre calentado a 350º F (180º C) durante 1 3/4 horas.
- 8
Cuando esté listo déjelo reposar 10 minutos. Entonces afloje cuidadosamente los bordes y el fondo con una espátula e invierta el molde sobre una fuente. Adorne como guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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